Dziś Tłusty Czwartek i każdy skusi się na pączka, czy to kupnego w ulubionej cukierni czy to pieczonego przez babcie, mamy. Z przepisem na pyszne pączki podzieliło się z Nami KGW Stokrotki.Koło Gospodyń Wiejskich z Emilianowa w gminie Lubochnia które istnieje od 2014 roku, a już jest o nim głośno nie tylko w gminie ale i powiecie. Koło Liczy 13 członków, w tym jednego pana, założyciela koła- Piotra Majchrowskiego. Koło zrzesza członków nie tylko z Emilianowa, ale także z sąsiednich miejscowości: Nowego Olszowca, Jasienia i Czółna. Przewodniczącą Koła jest Paulina Król-Jóźwik. Dziś Panie zdradziły Nam sekret na przepyszne pączki. Na zdjęciu możemy je jedynie zobaczyć ale kto jeszcze nie zakupił dziś pączku a ma chwilę czasu aby upiec podajemy przepis:
Przepis na pączki :
1 kg mąki
Przesypać mąkę przez sito, wymieszać ze szczyptą soli.
Dodać 8 żółtek (wcześniej utartych na puszystą masę z niepełną szklanką cukru).
Następnie zagrzewamy mleko (około 1,5 szklanki) z 20 dag MASŁA!!! aż do całkowitego rozpuszczenia.
Gorącym roztopionym masłem zalewamy wcześniej wyrobioną masę.
Następnie robimy rozczyn z drożdży (ok. 10 dag.) odrobiny cukru, szczypty soli i łyżki mleka.
Wyrabiamy ciasto. Pod koniec wyrabiania dodajemy kieliszek rumu.
Nadziewamy marmoladą
DŁUGO WYRABIAMY CIASTO RĘCZNIE !!!
